Encaramado en las alturas de Jávea, BonAmb es de esas casas que te atrapan desde el primer bocado. Dos estrellas Michelin y un alma: la del chef Alberto Ferruz, enamorado incondicional de la Marina Alta.
Su cocina bebe del territorio — el mar, la montaña, la sal, las hierbas silvestres — para componer menús degustación que evolucionan con las estaciones. Cada sabor es nítido, cada textura pensada, cada plato movido por una creatividad profundamente arraigada.
El espacio, depurado y luminoso, deja todo el protagonismo a lo esencial: el producto y la emoción. El servicio, preciso y cálido, convierte la comida en un momento suspendido en el que uno se toma el tiempo de asombrarse.
BonAmb no es solo un gran restaurante, es una declaración de amor a su tierra. Un lugar donde la alta gastronomía sigue siendo sincera, generosa, conectada a sus raíces.
Guardamos un recuerdo luminoso. Una mesa de excepción que todo amante de la buena cocina debería descubrir.
— Signature Costa Blanca
Bon Amb es un establecimiento de mediterranean situado en Jávea, en plena Costa Blanca (provincia de Alicante). Con una valoración de 4.7/5 basada en 766 opiniones de clientes, es una de las direcciones mejor valoradas de Jávea. Su rango de precios se sitúa en €€€€.
En Jávea, como en toda la Costa Blanca, la gastronomía es protagonista: arroces y paellas, pescados y mariscos, productos de la Marina Alta y cocina mediterránea llena de sol. Sus mesas, de las más auténticas a las más creativas, son su mejor reflejo.
Consulta a continuación su horario, sus fotos, su teléfono y cómo llegar, así como su página web.
Ya sea para una comida en la terraza, una cena en pareja o un almuerzo en familia, Bon Amb es una dirección para descubrir en Jávea.
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“Es un sitio único. Sin lugar a dudas sus dos estrellas y tres soles son merecidos. Desde que empiezas hasta que terminas es una experiencia que es una delicia. Sabores del mediterráneo con predominancia del mar ya que se centran en producto de la marina alta. Todo estaba buenísimo pero destacar el entrante de quisquill”
“Excelente experiencia de principio a fin. Empezando por los snacks de pie hasta los platos que acaban en mesa con maestría. Un hilo conductor de un menú muy apoyado en producto y recetas locales, al igual que los vinos que acompañaron la experiencia.”
“Segunda vez en este restaurante que sorprende cada vez. Nos pedimos el menú degustación viaje y no nos arrepentimos. 4 horas de comida con buen ritmo entre pases. Personal muy profesional y atento que se preocupa de adaptar los tiempos del menú para adaptarlo a las preferencias de cada uno. Nos encantó degustar el menú”
“La experiencia en el restaurante Bon Amb fue, en líneas generales, sobresaliente. Cada plato presentado resultó memorable, destacando por su excelente sabor, su equilibrada combinación de ingredientes y su cuidada presentación. La propuesta culinaria evidencia un profundo conocimiento gastronómico, donde cada elemento ”
“Fuimos hace unos años y nos gustó; sin embargo, en esta segunda ocasión íbamos con expectativas y nos decepcionó por varias razones. En primer lugar, se nos hizo muy largo para una cena (4h 15mins; pedimos el menú “Recuerdos”). Por otro lado, hubo algunos platos que no nos encantaron, principalmente la coliflor y los p”